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这菜简单一蒸香喷喷,能滋养脾胃,强筋健骨,孩子吃了补钙又强身

导语:这菜我家每周都要吃几次,因为它不但营养价值高,味道也十分鲜美,所以全家老少都喜欢吃,它就是猪排骨。排骨的蛋白质含量丰富,也含有大量磷酸钙、骨胶原等,可为幼小的孩子和老人提供丰富的钙质。此外排骨还可以补中益气、滋养脾胃、改善贫血、强筋健骨,孩子吃了补钙又强身。

排骨的做法非常多,我家也是经常换着各种花样烧排骨,比如排骨有以下做法:红烧排骨、糖醋排骨、椒盐排骨、酱香排骨、醉排骨等,还有各种排骨汤如:萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤等,以及排骨粥、蜜汁烤排骨等。那么今天的排骨怎么做好吃呢?将它和米粉搭配,做出的排骨特别嫩,孩子尤其喜欢吃,下面一起来看看做法!

【粉蒸排骨】

【主料】:排骨500克、米粉140克、生姜1小块、葱1根、蒜瓣4个。

【辅料】:食盐3克、酱油15毫升、黄酒10毫升、芝麻油10毫升。

【做法】:

1、准备猪排骨、米粉、葱、生姜、蒜瓣。

2、排骨用清水多浸泡几次,然后换水反复清洗,洗去血水,沥干水分放入盘子中,加入葱姜蒜末、食盐、酱油、黄酒拌匀。

3、盖上保鲜膜腌制半小时至几小时,时间越久排骨会越入味。

4、排骨腌制入味后,将米粉倒入盘子中,用筷子搅拌,使每块排骨上面都沾满米粉。

5、巧釜电饭煲的甑锅下面放入少量水,将盘子放入甑锅里面。

6、插上电源,电饭煲启动蒸粗粮程序,水沸腾后蒸40分钟。

7、打开锅盖,香喷喷的米粉蒸排骨就做好了,营养不流失,软烂入味。

8、装盘上桌,撒上葱花,滴入芝麻油更香,夹一块吃,排骨非常鲜嫩,味道十分好吃。

【饮食禁忌】:

1、排骨反复用冷水浸泡洗掉血水,不用焯水了,如果想焯水也可以。

2、排骨的胆固醇和脂肪都高,所以肥胖人群和高血脂人群尽量少食排骨。

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