原标题：北京那些著名的小吃，一趟旅游全部打包囊中，你最喜欢哪个？
北京是一个大气爽快的城市，这不仅仅体现在他鳞次栉比的高楼大厦上，也不完全是因为他拥有着宽敞和意义重大的各种景点。北京的大气体现在方方面面，甚至可以融入街上性感女郎“六亲不认”的步伐，也可以体现在大火烹饪或许爆炒或许烤炉操作的种种美食上。关于北京的美食，那些最常见的最上的了台面的也就是北京最经典，最美味的了。
首当其冲的是享誉世界的北京烤鸭。作为北京走出国门后声誉最高的一种美食，北京烤鸭不仅常见，更是“上的了厅堂，下的了厨房”，这也就意味着来到北京游玩如果想吃北京烤鸭，那可是十分方便的。无论是著名的王府井步行街还是天安门广场周围的商店，北京烤鸭总不会缺席，这种烤鸭大概分为两种。一种是挂在炉子里烤出来的，可以看见火，而另一种采用的方法是利用温度焖熟，至于游客到底选择哪一种还是要看自己的口味。
虽然说肥而不腻的北京烤鸭如果多吃一点可以当做主食，但是我们的日常食物还是离不开碳水化合物，所以这个时候就要向大家推荐北京的炸酱面。要说北京炸酱面的面有什么区别，唯一的可能性就是他要稍微浅淡一点，而这一道美食，所有的精华都是炸酱上作出的功夫。从挑选炸酱面所用炸酱的品种再到制作，它的火候和加入的配料都是十分考究的，需要厨师格外富有经验，相差一点口味就会完全不同。正是这样的一道美食，也是上得厅堂，下得厨房的系列，更关键的是，在路边的商店里，选择炸酱面，经济又实惠，还能去除肚皮机肠辘辘的感觉。
北京人除了有烤鸭，烤肉也是一个不容忽视的美食，这是北京老百姓独家创立的秘方，利用铁条制成一大块圆形的板子，然后再用果木或者松树的木屑尽情烧火，就可以把腌制好的牛肉和羊肉烤出外焦里嫩的口感。正宗的北京店铺会在这样的基础之上，再为大家加上些芝麻酱烧饼，如果这时有豆芽或者萝卜之外的小凉菜，就更是美不胜收了。
这些美食在各种游客前往北京的过程中都是受到好评的前三名前往北京的时候一定要品尝一下他们，否则还真是白来一趟呢！返回搜狐，查看更多
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