特别爱吃红烧肉,每次都吃红烧肉都会多吃两碗饭。
食材
- 五花肉 600克
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 料酒 2勺
方法/步骤
五花肉切成小块,凉水下锅,加入姜片和料酒烧开后把五花肉过凉水备用。
锅中加入少许食用油放入白糖炒至成糖色,放入五花肉,翻炒均匀后加入少许生抽(主要是调味)和盐,加入1碗水后大火烧开。
把烧开后的肉连汤一起倒入砂锅中,转中火慢炖40分钟即可,主要是为了能够入口即化。
注意事项
- 放在砂锅里面炖的话可以入口极化
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